辣媽的幸福世界

母女花~第一次DIY水餃...真有趣ㄝ

  鮮蝦豬肉高麗菜水餃  

步驟a.梅花絞肉600g ~  

  平鋪沾板,用刀來回剁5分鐘以上 

步驟b. 豬絞肉 + 白胡椒粉

   + 醬油 + 雞粉 =>攪拌打勻

步驟c.蔥薑水 (水120c.c.+蔥段+薑片=>泡10分鐘=>瀝渣,留汁) 

    分3次 加入 豬絞肉中=>打水,攪拌至黏性

  + 麻油 =>拌勻後,入冰箱冷藏半天

步驟d. 高麗菜600g ~切成細末,灑鹽巴靜置醃30分鐘

     =>洗掉鹽分,抓乾去除多餘水分 + 麻油

   =>拌勻 +豬絞肉=>拌勻

步驟e. 蝦仁~去腸泥,用鹽+大白粉略抓醃=>洗淨備用 

準備好所有食材 ...就可以 動手包啦 ! 

步驟f.拿取水餃皮 =>放上豬肉高麗菜 +蝦仁 

     =>水餃皮沾水 對摺黏合

這一盤水餃 ~都是 帆帆包ㄉ

另一盤水餃 ~則是 我包ㄉ

第一次包水餃...外型還不賴吧!

煮熟後 ㄉ 水餃~形狀 粉飽滿(都沒破皮)  

只是味道...淡了些 (下次再加油! )

水餃 ~ 油煎加點 麵粉水...變成煎餃

金黃色ㄉ煎餃 ~多了 油香味

 (果然比較好吃啦!)

晚上 ~ 帆帆開心ㄉ把製作水餃過程 

寫在學校聯絡簿上 ...與老師分享

家裡ㄉ 親子廚房  ...經常  開伙 

第一次 ~煮  鍋燒意麵 

第一次~煮 白醬海鮮義大利麵 

第一次  ~ 做  芒果鮮奶酪 

母親節時... 帆帆 主動幫我做ㄉ愛心早餐 

我們是 幸福ㄉ母女花ㄛ